Pullulan
Osztályozás:
A pollulán egy íztelen, szagtalan, vízben oldódó poliszacharid, amely fehér por formájában jelenik meg. Az Aureobasidium pullulans nevű élesztőgombából nyerik. Széles körben használják az élelmiszer-, kozmetikai és gyógyszeriparban. Sűrítőanyagként, vízmegkötőként és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Keményíti a bőrt és segít megelőzni a ráncok kialakulását. Sima állagot ad a terméknek és elősegíti a habzást. Elsősorban bőrápoló és szájápolási termékekben használják.
