ORAC
Osztályozás:
Egyéb nevek:
Oxigéngyök-abszorpciós kapacitás
A légzés során a sejtjeinkben oxidáció megy végbe, amelynek melléktermékeként szabad gyökök keletkeznek a sejtekben. A káros szabad gyökök felhalmozódása veszélyt jelenthet a sejtekre és a szervezetre, így oxidatív stresszt okozhat. Minél több szabad gyök van a szervezetünkben, annál gyorsabban öregszünk. Itt jönnek a képbe az antioxidánsok, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, és így megakadályozzák a sejteket károsító oxidatív stresszt.
Az ORAC-értékek azt mutatják, hogy egy antioxidánsnak mennyi időbe telik semlegesíteni a szabad gyököket, és egyben jelzik az élelmiszerben lévő antioxidánsok mennyiségét. A magasabb ORAC-értékkel rendelkező élelmiszerek magasabb antioxidáns-potenciállal rendelkeznek, mint az alacsony ORAC-értékkel rendelkező élelmiszerek. A legmagasabb rangsorolású élelmiszerek a jelentős pigmentációval rendelkező gyümölcsök, mint például az acai, amely az egyik legmagasabb ORAC-értékkel rendelkezik.
Az ORAC-értékek azt mutatják, hogy egy antioxidánsnak mennyi időbe telik semlegesíteni a szabad gyököket, és egyben jelzik az élelmiszerben lévő antioxidánsok mennyiségét. A magasabb ORAC-értékkel rendelkező élelmiszerek magasabb antioxidáns-potenciállal rendelkeznek, mint az alacsony ORAC-értékkel rendelkező élelmiszerek. A legmagasabb rangsorolású élelmiszerek a jelentős pigmentációval rendelkező gyümölcsök, mint például az acai, amely az egyik legmagasabb ORAC-értékkel rendelkezik.
Blog
Fisetin: Új remény a sejtek egészségére
A fisetin egy természetes flavonoid, amely egyes gyümölcsökben és zöldségekben, például az eperben, az almában, a kiviben, a paradicsomban és a hagymában található. Ez a vegyület egyre nagyobb érdeklődésre tart számot potenciális egészségügyi előnyei miatt, különösen az öregedés és a sejtműködés támogatása terén.
Hibák a bőrápolásban
A megfelelő bőrápolás az egészséges és ragyogó megjelenés kulcsa. Mégis sokan követnek el olyan hibákat, amelyek károsíthatják vagy ronthatják a bőrt. Nézzük a leggyakoribb hibákat, amelyeket érdemes elkerülni.
Prebiotikumok: táplálkozás a bélrendszer és az egészség érdekében
A prebiotikumok az egészséges emésztőrendszer fenntartásának egyik legfontosabb tényezői. A probiotikumokkal ellentétben, amelyek közvetlenül élő mikroorganizmusok, a prebiotikumok olyan nem emészthető élelmiszer-összetevők, amelyek a bélben élő hasznos baktériumok táplálékául szolgálnak. Miért olyan fontosak, és hol találhatjuk meg őket?
Természetes édesítőszerek: A cukor egészségesebb alternatívája
A természetes édesítőszerek egyre népszerűbbek a finomított cukor alternatívájaként. Édes ízt kínálnak, de gyakran alacsonyabb kalóriatartalommal és jobb táplálkozási tulajdonságokkal. Emellett kíméletesebbek lehetnek a szervezetünkhöz és kevésbé terhelik a vércukorszintet. Milyen típusú természetes édesítőszerek léteznek, és mi teszi őket egyedivé?
