Nátrium-keményítő oktenilszukcinát
Osztályozás:
Egyéb nevek:
E 1450
A nátrium-keményítő oktenilszukcinát, más néven E 1450, egy nátriumsó, amely az oktenilszukcinánhidrid és a kukoricakeményítő reakciójával keletkezik. Ez az anyag kötőanyagként és stabilizátorként működik, megőrizve az élelmiszer vagy kozmetikum fizikai tulajdonságait, és biztosítva, hogy a keverék egységes állapotban maradjon. Emellett emulgeálószerként is működik, lehetővé téve, hogy a víz és az olajok keveredve maradjanak és emulziót képezzenek. Emellett sűrítőszerként vagy zselésítőszerként is működik, tehát viszkozitásfokozó. Élelmiszer-adalékanyagként is használják. Javítja a színt és az ízt, és meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.
Blog
Fisetin: Új remény a sejtek egészségére
A fisetin egy természetes flavonoid, amely egyes gyümölcsökben és zöldségekben, például az eperben, az almában, a kiviben, a paradicsomban és a hagymában található. Ez a vegyület egyre nagyobb érdeklődésre tart számot potenciális egészségügyi előnyei miatt, különösen az öregedés és a sejtműködés támogatása terén.
Hibák a bőrápolásban
A megfelelő bőrápolás az egészséges és ragyogó megjelenés kulcsa. Mégis sokan követnek el olyan hibákat, amelyek károsíthatják vagy ronthatják a bőrt. Nézzük a leggyakoribb hibákat, amelyeket érdemes elkerülni.
Prebiotikumok: táplálkozás a bélrendszer és az egészség érdekében
A prebiotikumok az egészséges emésztőrendszer fenntartásának egyik legfontosabb tényezői. A probiotikumokkal ellentétben, amelyek közvetlenül élő mikroorganizmusok, a prebiotikumok olyan nem emészthető élelmiszer-összetevők, amelyek a bélben élő hasznos baktériumok táplálékául szolgálnak. Miért olyan fontosak, és hol találhatjuk meg őket?
Természetes édesítőszerek: A cukor egészségesebb alternatívája
A természetes édesítőszerek egyre népszerűbbek a finomított cukor alternatívájaként. Édes ízt kínálnak, de gyakran alacsonyabb kalóriatartalommal és jobb táplálkozási tulajdonságokkal. Emellett kíméletesebbek lehetnek a szervezetünkhöz és kevésbé terhelik a vércukorszintet. Milyen típusú természetes édesítőszerek léteznek, és mi teszi őket egyedivé?
