Kakaómassza
Osztályozás:
A kakaóbabok őrlésével nyert kakaómassza. Több mint 50% kakaóvajat tartalmaz. Csokoládék készítéséhez használják, és minél több kakaómassza van a csokoládéban, annál jobb a minősége. antioxidánsokat, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz.
