Hajdina
Osztályozás:
Egyéb nevek:
Fagopyrum
A hajdina az úgynevezett pszeudo-gabonafélék csoportjába tartozik. Semmilyen módon nem áll rokonságban a búzával, ígyazok is fogyaszthatják, akik gluténérzékenyek. Bár régóta termesztik, a hajdina az utóbbi időben került a csúcsra alacsony kalóriatartalma, gazdag tápanyagtartalma, antioxidánsai (rutin, katechin, tannin) és éppen gluténmentessége miatt. Fő összetevője a szénhidrát, de nagyon jó tápértékű fehérjét is tartalmaz. A hajdina tartalmaz továbbá rostot, mangánt, magnéziumot, foszfort, cinket, vasat, fehérjét, B-, C-, E-vitamint és aminosavakat, ami elősegíti az izomszintézist és a növekedést.
A hajdina csíráztatható is, ilyenkor a magjait 2-3 napig áztatják, közben vízzel öblítik, mielőtt csírázni kezdenének. A csíráztatott hajdina nyers hajdina, és a csíráztatás nagy előnye, hogy lebont néhány összetett szénhidrátot, és felszabadít néhány tápanyagot, valamint lebontja a fitátot, ami megkönnyíti a tápanyagok felszívódását. A fitát csökkentheti a főtt hajdinában lévő kalcium, vas, magnézium vagy cink bevitelét. Ezenkívül a csíráztatás növelheti a fehérje, a zsír, az esszenciális aminosavak, a B-vitaminok mennyiségét.
A csíráztatásnak antioxidáns hatása van. Elősegíti a szív egészségét, segít a cukorbetegség kezelésében a cukor lassú felszívódása miatt a véráramba, csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az erek rugalmasságát a benne lévő rutin miatt. Segít az emésztési zavarok ellen. Segíti a fogyást. Segít a stressz, a depresszió, a szorongás és a fejfájás ellen.
A hajdina csíráztatható is, ilyenkor a magjait 2-3 napig áztatják, közben vízzel öblítik, mielőtt csírázni kezdenének. A csíráztatott hajdina nyers hajdina, és a csíráztatás nagy előnye, hogy lebont néhány összetett szénhidrátot, és felszabadít néhány tápanyagot, valamint lebontja a fitátot, ami megkönnyíti a tápanyagok felszívódását. A fitát csökkentheti a főtt hajdinában lévő kalcium, vas, magnézium vagy cink bevitelét. Ezenkívül a csíráztatás növelheti a fehérje, a zsír, az esszenciális aminosavak, a B-vitaminok mennyiségét.
A csíráztatásnak antioxidáns hatása van. Elősegíti a szív egészségét, segít a cukorbetegség kezelésében a cukor lassú felszívódása miatt a véráramba, csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az erek rugalmasságát a benne lévő rutin miatt. Segít az emésztési zavarok ellen. Segíti a fogyást. Segít a stressz, a depresszió, a szorongás és a fejfájás ellen.
Blog
Derma roller: hatékony megoldás a férfiak számára a hajhullás ellen
A hajhullás sok férfi számára nagy probléma, amely nemcsak a megjelenést, hanem az önbecsülést is befolyásolja. Az egyik innovatív megoldás, amely egyre népszerűbbé válik, a derma hajgörgő. Ez az egyszerű, apró mikronedlikkel ellátott szerkentyű stimulálja a fejbőrt, elősegíti a haj növekedését, és segít javítani a hajápolásból származó hatóanyagok felszívódását. De hogyan is működik pontosan, és hogyan kell megfelelően használni?
D-Mannóz: A húgyutak egészségének természetes támogatása
A D-Mannóz egy természetes cukor, amely az utóbbi években népszerű kiegészítővé vált a húgyúti egészség támogatására. Gyakran társítják az áfonyával, amelyet hagyományosan a hólyaghurut elleni küzdelemre használnak. Hogyan működik a D-mannóz, miben különbözik a hagyományos cukortól, és miért találják oly sokan az antibiotikumok hatékony alternatívájának?
Multiminerals: Az optimális egészség alapja
A multimineralitások olyan étrend-kiegészítők, amelyek a szervezet megfelelő működéséhez szükséges alapvető ásványi anyagok széles skáláját tartalmazzák. Az ásványi anyagok számos biológiai folyamathoz nélkülözhetetlenek, többek között a csontok, az izmok, az idegrendszer, az anyagcsere és az immunrendszer támogatásához. Bár ezen ásványi anyagok egy részét a normál étrendünkkel vesszük magunkhoz, a modern életmód gyakran hiányt okoz, ami negatívan befolyásolhatja az egészséget.
Egészséges fogak: gyakorlati tippek az erős és szép fogakért
Az egészséges fogak nem csak esztétikai kérdés, hanem az általános egészség kulcsa is. A jó szájhigiénia segít megelőzni a fogszuvasodást, az ínygyulladást és a súlyosabb betegségeket, amelyek az egész szervezetre kihatnak. Hogyan ápolja tehát a lehető legjobban fogait?
