Glutamin

Fontos aminosav a szervezetben, amely a fehérjék alapvető építőköveként szolgál.A szerveknek biztosítja a vérben lévő anyagok szállítását, és harcol a káros vírusok és baktériumok ellen. Két formában fordul elő, L és D. Az L forma megtalálható az élelmiszerekben és a táplálékkiegészítőkben. A szervezet természetes módon termeli, a D forma azonban jelentéktelen a szervezetben. Az L forma a vérben és más testnedvekben a legnagyobb mennyiségben előforduló aminosav. A glutamin természetes módon olyan magas fehérjetartalmú élelmiszerekben található meg, mint a tojás, a marhahús, a sovány tej, a tofu a fehér rizs és a kukorica. A legfontosabb funkciója az immunrendszerben van, de szintje csökkenhet nagyobb sérülés vagy műtét következtében, ezért ajánlott fehérjedús étrendet követni. A rendszeres bevitel oldalról fontos a bélrendszer helyreállításához. A kiegyensúlyozott nyálkatermelésnek köszönhetően javítja az irritábilis bél szindrómát és a hasmenést, ami egészséges bélműködést eredményez. Elősegíti az izomnövekedést és csökkenti az izomveszteséget.Pufferként működik, azaz a felesleges ammóniát más aminosavakká alakítja át.