Gevuina avellana
Osztályozás:
A Gevuina avellana egy örökzöld fa, amely Chile és Argentína határán a legelterjedtebb. A proteafélék családjába tartozik, és 15-20 méter magasra nő. Nagy magasságban nő, és jó talajt igényel, sok vízzel és napfénnyel. A chilei mogyoró néven ismert magok fogyasztásra szolgálnak.
Ez a mogyoró nagyon tápláló, és nyersen, pörkölve vagy főzve fogyasztják. Chilében népszerű és keresett élelmiszer. A pörkölt mogyorót kávéhelyettesítőként használják.A magok a tannin nevű anyagot tartalmazzák, amelynek keserű íze van, de egyben hatékony fertőtlenítőszer is. Emellett körülbelül 50%-ban olajat, fehérjét és béta-karotint tartalmaznak. A fát a fája miatt is használják, amelyből különböző dísztárgyakat és hangszereket készítenek.
