Füge fa platán
Az 100g 3 g élelmi rostot tartalmaz. Emellett a füge számos ásványi anyag, különösen magnézium, kálium, vas és kalcium forrása. Olyan alapvető ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van az egészséges csontokhoz. A Fügék emellett gazdag vitaminforrás, különösen a B-vitaminok és a C-vitamin. Az aszalt gyümölcsök között a füge egyedülálló, mert tartalmazza a ficin enzimet, amely képes lebontani a fehérjét. Ez hasonló az ananászban található bromelainhoz. A datolyához hasonlóan a füge is helyettesíthet bármilyen más édesítőszert, például sütött vagy sütés nélküli desszertekben. A füge különböző saláták hozzávalójaként is népszerű, jól illik például a rukkolához. A RAW-diéta rajongói értékelni fogják a fügét az energiaszeletek készítésénél, mert a datolyával együtt bármilyen más édesítőszert helyettesíthet.
- gyors energiaforrás
- cukor helyett ételek édesítésére alkalmas
- ficint tartalmaz - egy fehérjebontó enzimet
- jelentős mennyiségű kalciumot