Földimogyoró

Botanikailag a földimogyoró a Fabaceae családba , a Arachis nemzetségbe tartozó növény kis föld alatti terméshüvelye.

Bőséges mennyiségben tartalmaznak egyszeresen telítetlen zsírsavakat (MUFA-kat), különösen olajsavat. A MUFA-k segítenek csökkenteni az LDL vagy "rossz koleszterin" szintjét, és emelik a HDL vagy "jó koleszterin" szintjét a vérben. A földimogyoró kiváló forrása a rezveratrolnak, egy másik polifenolos antioxidánsnak. A resveratrolnak védő funkciót tulajdonítottak a rák, a szívbetegségek, a degeneratív idegbetegségek, az Alzheimer-kór és a vírusos/gombás fertőzések ellen.

A földimogyoró emellett hasznos lehet a depresszió tüneteinek hangulatszabályozójaként. Ezt egy serotonin nevű agyi kémiai anyag határozza meg. A depresszió akkor jelentkezik, amikor az idegsejtek nem képesek elegendő mennyiségben kiválasztani a hormont. A földimogyoró segíthet megelőzni ezt. Ennek oka a földimogyoróban található triptofán nevű aminosav jelenléte. Ez a sav segíti a szerotonin felszabadulását, és antidepresszáns hatással van a mentális egészségre.