Antioxidánsok

Az antioxidánsok olyan anyagok csoportja, amelyek megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől, amelyek oxidatív stresszt okoznak. A szabad gyökök, amelyek körülvesznek minket, sokfélék, különösen a nem megfelelő táplálkozás (különösen a túl sok telített zsír, tartósítószerek az élelmiszerekben), a dohányzás, az alkohol, a levegő, a stressz stb. Ezek úgy hatnak, hogy a szabad gyökök megtámadják a sejtjeinket, és a szervezet oxidatív stresszbe kerül. Ez különböző súlyos betegségek, például rák vagy szívroham kiváltó okaként jelentkezhet. Az antioxidánsok tipikus hordozói az A-, C-, E-vitaminok és a flavonoidok, amelyek az összes növényi antioxidáns képviselői. Számos antioxidáns létezik, de a glutationt mindenképpen érdemes megemlíteni, mivel úgy gondolják, hogy védi a vörösvértesteket. Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek között említhetjük a tengeri halakat, a gyümölcsöket, különösen a bogyós gyümölcsöket és a citrusféléket, valamint a zöldségeket, a kávét vagy a kurkumát.