Aframon

Osztályozás:

Egyéb nevek:

Aframomum Melegueta, Aframomum, malagua bors, guineai kardamom

Cseh paradicsomszem, vagy más néven guineai bors. Aframon a Zingiberaceae (gyömbérfélék) családjába tartozó fűszer, tehát a gyömbér távoli rokona. Nyugat-Afrika partjai mentén nő, akár két méter magasra is megnőhet, és nagyon hasonlít a nádra. Gömbölyű, barnásfekete magjait, amelyeket egy hüvely tartalmaz, fűszerként használják. Erős aromájúak, és a 14. és 15. században a fekete bors helyettesítésére használták őket, mivel a fekete bors ára nagyon magas volt. Illata enyhén citrusos.

A mag alkaloidokat, szaponinokat, szteroidokat, flavonoidokat, fenolokat és tanninokat tartalmaz. A reuma kezelésére, az immunrendszer erősítésére használják, valamint élénkítő és vízelvonó szerként is szolgál. Angliában élesebb íze miatt likőrökhöz, brandyhez és whiskyhez adják.

Keresse meg a kompozíciót

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Fisetin: Új remény a sejtek egészségére

A fisetin egy természetes flavonoid, amely egyes gyümölcsökben és zöldségekben, például az eperben, az almában, a kiviben, a paradicsomban és a hagymában található. Ez a vegyület egyre nagyobb érdeklődésre tart számot potenciális egészségügyi előnyei miatt, különösen az öregedés és a sejtműködés támogatása terén.

Hibák a bőrápolásban

A megfelelő bőrápolás az egészséges és ragyogó megjelenés kulcsa. Mégis sokan követnek el olyan hibákat, amelyek károsíthatják vagy ronthatják a bőrt. Nézzük a leggyakoribb hibákat, amelyeket érdemes elkerülni.

Prebiotikumok: táplálkozás a bélrendszer és az egészség érdekében

A prebiotikumok az egészséges emésztőrendszer fenntartásának egyik legfontosabb tényezői. A probiotikumokkal ellentétben, amelyek közvetlenül élő mikroorganizmusok, a prebiotikumok olyan nem emészthető élelmiszer-összetevők, amelyek a bélben élő hasznos baktériumok táplálékául szolgálnak. Miért olyan fontosak, és hol találhatjuk meg őket?

Természetes édesítőszerek: A cukor egészségesebb alternatívája

A természetes édesítőszerek egyre népszerűbbek a finomított cukor alternatívájaként. Édes ízt kínálnak, de gyakran alacsonyabb kalóriatartalommal és jobb táplálkozási tulajdonságokkal. Emellett kíméletesebbek lehetnek a szervezetünkhöz és kevésbé terhelik a vércukorszintet. Milyen típusú természetes édesítőszerek léteznek, és mi teszi őket egyedivé?

Więcej artykułów